Actualmente formada por seis establecimientos hosteleros de Almoradí, en los cuales la tradición y la creatividad en la cocina van a la par, sorprendiendo en cada uno de sus platos.
Esta asociación realiza varias actividades y eventos anualmente, como la participación en Ferias de promoción locales, el Túnel de la Alcachofa, la Muestra Gastronómica o el Congreso Nacional de la Alcachofa, evento este último organizado por primera vez en 2012 y con gran repercusión a nivel nacional, con la participación de numerosos cocineros de gran prestigio, y que conllevo a la par la realización de varios concursos populares.
Los establecimientos socios son: